Forschungslabor

Die Angewandte Forschung und Entwicklung der Ernährung und Diätetik beinhaltet sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden. Letztere beinhalten insbesondere mit Rheologie, Texturanalysen und Spektroskopien. Dafür verfügt das Forschungslabor über die hierzu benötigte Infrastruktur.